こんにちは！
どこの娘さんです！
レンコンが安かったので、お弁当用に！と作り置きをしましたっ
お弁当用の作り置きなので、
・日持ちする
・詰めやすさ
・水気を少なく
などを意識していまっす
余ったときは、私の昼食や夕食にも！
では、”レンコンと牛肉の金平”の簡単レシピを紹介していきまっす
レンコンと牛肉の金平
用意する食材
・牛肉
・レンコンの水煮
・塩胡椒
・鷹の爪
＜調味料＞
・水
・顆粒出汁
・酒
・お醤油
・みりん
作り方
(１)フライパンで牛肉・レンコンを塩胡椒をしてさっと炒めます。
(２)鷹の爪は、タネを取り出して輪切りにして一緒に入れます！
(３)＜調味料＞を入れて、弱火にしてグツグツ！
＊＜調味料＞を入れた時の水分量はこれくらい
(４)水気がなくなりかけたら、少し火を強めて、しっかり炒めます。
(５)完成です！！
しっかり炒めて水気がなくなると、お弁当用にも使いやすいですね。
お弁当作り
レンコンと牛肉の金平を使ってお弁当を作ってみました！
甘辛い味付けで、ご飯が進みますよう
夫さんからの評価も◎わーい
・レンコンと牛肉のピリ辛炒め
・卵焼き
・パプリカのカレー風味
・白身魚のフライ(冷凍食品様)
パプリカのカレー風味も作り置きしておいたものです！
またレシピも載せたいですねっ
是非皆さんも作ってみてくださいいいい
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