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簡単作り置き◎お弁当レシピ〜厚揚げと小松菜の煮物〜

こんにちは!

どこの娘さんです!

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お弁当用の作り置きなので、

・日持ちする

・詰めやすさ

・水気を少なく

などを意識していまっす

余ったときは、私の昼食や夕食にも!

今回は、”厚揚げと小松菜の煮物”レシピを紹介したいと思いますっ

厚揚げと小松菜の煮物

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葉の色が綺麗な小松菜が安くゲット出来た時は、なんとなく煮物にしたくなりまっす

水気を少なく仕上げれば、お弁当にも入れることが出来るので、是非試してみてください!
私は二日で食べきります!

用意する食材

・厚揚げ

・小松菜

<調味料>

・顆粒だし
・お砂糖
・お醤油
・みりん

作り方

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(1)厚揚げを切るよ

厚揚げは大きさを揃えて切る。

断面が多い方が、味が染み込みやすいです!

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(2)小松菜を切るよ

厚揚げと小松菜の大きさと揃えると、お弁当に詰めやすいですっ

アクが少ないので下茹で不要!!

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(3)調味料を入れます

具材がギリギリ浸るまで水を入れて

<調味料>で、味付け!

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(4)煮込むよ

沸騰してから、落し蓋!

アルミホイルを使ったので真ん中に穴を開けています。

→吹きこぼれ防止!

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(5)粗熱を取る
水分が減ってきたら味見をして、薄すぎたらちょっと調味料を足します。

(小松菜は味が染み込みやすいので注意!)

ある程度薄味でも、一度冷ましてから再び火にかけることで、味がグッと染み込みます。

ポイント

汁気が多くなる場合は、のっけ弁当などにして、お米に吸わせてやると漏れ防止になりまっす

逆に、汁気をもっと多く作ると、暖かいものが食べたい時にほっこりしますっ

夕食のおかずとしても◎

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